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Pourquoi les 13 desserts de Noël ?

Le soir de Noël, le moment tant attendu du repas est souvent le dessert !
Dans les foyers, le dessert le plus commun est la bûche.
Mais en Provence, on respecte les traditions et on apporte les 13 desserts de Noël.
En 1998, plusieurs associations d’Aix-en-Provence ont réalisé une liste officielle pour que tout le monde soit d’accord.
Cette coutume est très ancienne et change en fonction des villes et des villages.
On se pose donc la question, mais pourquoi les 13 desserts ? Cela est une référence au dernier repas de Jésus avant sa mort avec ses 12 apôtres.

La tradition des 13 desserts de Noël :

Dans les foyers, on dresse une table avec 3 bougies et 3 nappes blanches, cela rappelle la « Trinité » (pour les chrétiens, c’est Dieu le Père, Jésus le fils et le Saint-Esprit).
Puis, on mange les 13 desserts juste avant la messe de minuit. Chaque invité à l’obligation de goûter chaque dessert, en même quantité. Cela permet d’assurer chance et succès pour l’année suivante.

Chez Volarela, on vous propose cette liste de 13 desserts que vous pourrez facilement réaliser chez vous.

La liste des 13 desserts de Noël :

1. Pâte de coings :

Une recette incontournable en Provence. La pâte de coings peut être accompagnée d’une assiette de fromage !

 

Dessert pâte de coings

 

 

 

2. Recette de figues confites pour 6 personnes :

Rien de mieux que des figues confites pour accompagner sa boule de glace à la vanille.

Voici la recette pour réaliser de superbes figues confites.

 

Recette figues confites

 

 

 

3. Nougat blanc maison pour 6 personnes :

Régalez-vous en préparant des nougats blancs fait maison ! Un classique des confiseries provençales.

 

Desserts de Noël : Nougat Blanc

 

4. Nougat noir pour 8 personnes :

 En plus de nougat blanc le nougat noir fait également parti des traditions !

 

 

Desserts de Noël : Nougat Noir

5. Les noix pour 8 personnes :

Plusieurs recettes sont possibles mais en la période de Noël, nous vous avons choisi une succulente tarte aux pommes et noix.

Ça vous tente ?

Tarte aux pommes et noix

 

6. Les raisins secs :
Voici un délicieux gâteau de semoule aux raisins secs !

 

Gâteau de semoule aux raisins secs

 

7. Les dattes
Ce sont des petits fruits qui se mangent frais ou séchés.
Vous pouvez réaliser différentes recettes que ce soit salé ou sucré.
Pour ceux qui sont adeptes au chocolat, nous vous proposons une délicieuse fraise datte à déguster en famille !

 

Délices Fraise Datte Chocolat

8. La pompe à l’huile :
Une galette à la fois moelleuse et croquante avec un goût d’huile d’olive et de fleur d’oranger MIAM MIAM.

Pompe d'Huile

 

9. Les calissons pour 6 personnes :
Après un bon repas, place à la digestion avec une glace aux calissons.

Desserts de Noël : Glace aux Calissons

 

10. L’orange :
Le gâteau à l’orange un dessert léger et savoureux pour toute la famille. Ce dessert peut être accompagné d’une mousse au chocolat, d’une salade de fruits.

Recette Gâteau à l'orange

11. Fruits déguisés :
C’est rapide, simple et super délicieux !
Alors lancez-vous.

 

 

Desserts de Noël : Fruits déguisés

 

 

12. Les clémentines :

Des choux cacaotés aux clémentines avec un succulent nappage de chocolat.

 

Desserts de Noël : Choux cacaotés aux clémentines

13. Les Oreillettes

Les oreillettes mais quel drôle de nom pour un dessert 😊
Ce sont tout simplement des petits beignets que l’on plonge dans l’huile.
Un vrai festin pour un dessert de Noel.

Desserts de Noël : les Oreilletes

 

 

 

Maintenant, vous connaissez les 13 desserts de Provence ! A vous de jouer !

 

 

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